2015年07月12日

本日のアミューズは・・・

最近のディナーコースより、


Amuse-Bouche

地鶏のロワイヤルと”なんば”の冷たいブルーテ 甘海老と雲丹を添えて
Steamed Chicken Soup in a Cup With Urchin&Deep Water Shrimp on top.

IMG_1623.JPG

ゴールドラッシュと甘海老の甘みがよく合いますね(^ ^)




続きを読む
posted by ル・カネトン at 10:09 | 日記