2012年02月02日

2月のランチ。

2月のランチ。



アミューズ    鹿児島産有機人参の

                冷製ロワイヤル


前菜       蕪と鰤のタルタル仕立て


スープ      浅利と白菜と豆乳スープ


ニョッキ     青海苔ニョッキと菜の花

              サントモールソース


メイン      若鶏のポワレ 
       
                              ラヴィゴットソース



デザート    柑橘ジュレ 

                              ジャスミン茶のソルベ


コーヒー・小菓子



¥1.800なり。





posted by ル・カネトン at 20:14 | お知らせ

2012年01月10日

1月のランチ。

1月のランチメニュー。


アミューズ  リエット


前菜      地鶏のカルパッチョ
           
           佐武農園のサラダ


スープ     10種類の野菜

           ミネストローネ


リゾット     牡蠣エキスとからし菜

           のリゾット


メイン      豚肩ロースのロティー

           トマトソース ピペラート風


デザート    自家製パンナコッタ


コーヒー、小菓子


¥1800です。



posted by ル・カネトン at 00:00 | お知らせ

2011年12月30日

年始の案内。




2日のランチから営業してます。



皆さんお待ちしてます。
posted by ル・カネトン at 15:47 | お知らせ

2011年12月03日

12月のランチ。

ランチメニュー変わりました。


12月のランチ。

アミューズ  カリフラワーのパンナコッタ。

前菜     パテ・ド・カンパーニュと
             キャロットラペ

スープ    クレーム・シャンピニョン

ニョッキ   さつま芋のニョッキ 
             ロックフォール風味

メイン    地鶏のポワレ タップナードソース

デザート  ショコラのムース 
             ビターオレンジソース

珈琲・小菓子


以上。¥1800なり。  
posted by ル・カネトン at 00:34 | お知らせ

2011年11月24日

クリスマスのお知らせ。

クリスマスのお知らせ。

21日(夜)〜25日まで

   クリスマスメニューになります。


23日、24日は2部制となっております。

ランチ   ¥4000

ディナー  ¥10000(シャンパーニュ込み)


メニュー内容は後日アップします。


posted by ル・カネトン at 21:41 | お知らせ

12月の定休日。

12月の定休日。


5日(月)

12日(月)

18日(日)

19日(月)

22日(ランチ)

26日(月)

31日(土)

です。


1月は2日から営業しています。

posted by ル・カネトン at 21:31 | お知らせ

2011年11月01日

11月のランチメニュー。

11月のランチ。


アミューズ

 オリーブマリネ



前菜

 鰯とじゃが芋
   
   のテリーヌ


スープ

  蕪のポタージュ


リゾット

  茸とコンテチーズ

   のリゾット


メイン

  豚肩ロース 

   バジルソース



デザート


   紅茶風味の

    パンナコッタ



珈琲・小菓子


  ¥1800円。です。
posted by ル・カネトン at 20:01 | お知らせ

2011年10月29日

鹿。

こんにちは。T・百合草です。




旭川から蝦夷鹿が入荷しました。


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写真は羊みたいですが鹿です。

特に脂が旨い。

あえて熟成させないで鹿本来の味を楽しんでもらおうと。

鹿好きにはたまらないと思います。

がっつり味わって下さい。






posted by ル・カネトン at 08:00 | お知らせ

2011年10月01日

ランチメニュー変わりました。

ランチメニュー

変わりました。

menu A ¥1800

アミューズ プチトマトのマリネ

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前菜  秋刀魚のエスカベッシュ

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スープ  さつま芋のポタージュ

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リゾット  蟹と小松菜のリゾット

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メイン  地鶏の香草パン粉焼き

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デザート  自家製焼きプリン

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コーヒー、小菓子。です。


他にも¥3500(要予約)もあります。

posted by ル・カネトン at 09:21 | お知らせ

2011年09月19日

ジビエ。

こんにちは。T・百合草です。

ジビエの季節が始まりました。

まだまだこれからですが。

コルベール(青首鴨)が入荷しました。

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ぜひワインとのマリアージュを楽しんでください。お待ちしてます。





posted by ル・カネトン at 00:00 | お知らせ